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マル子のおすすめ情報

春キャベツ

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キャベツは季節ごとに味や性質が微妙に変化するのも魅力のひとつ。葉がやわらかく巻きが緩い春キャベツはいろいろ使えてお勧めです!ロールキャベツでも付け合せの千切りでもおいしい季節です!

生わかめ

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ワカメは、程よく柔らかいので味噌汁にはもちろん、サラダにも食べやすく食べ方いろいろ楽しめます。 ミネラルたっぷりで美容と健康におすすめのワカメを美味しく召し上がってください。

新たまねぎ

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初春のこの時期、やや大きくて皮が黄色っぽい(白っぽい)新玉葱は、収穫後すぐに出荷しているので、半生でやや肉厚の柔らかそうな外皮に包まれた、水分が豊富で柔らかく甘みが強い(辛味が少ない)のが特徴です。 水に晒さなくてもオニオンスライス等で生で食べられますが、炒める時は火の通りが早いので注意しないとトロトロになってしまいますし、煮込み等に使うのはあまり適していません。 水分が多くて痛みやすいので保管は冷蔵庫でした方が良いようです。

アカガレイ

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アカガレイはカレイの仲間で、体の右側に両目がついています。そのため、表を上にして置くと頭が右手になります。 大きさは雄が25cm程、雌は40cm程になるとされています。 名前の由来となっているように、裏表ともに全体に赤みがあり、特に腹の白い側や尾鰭の付け根辺りは血がにじんだように赤くなっているものが多いです。 身質はカレイの中では柔らかい方で、味に癖はなく煮ても焼いても、美味しい魚です。