HOME >> マル子のおすすめ情報(おすすめ情報)
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日本の主要品種の１種で[葡萄の王様]と呼ばれ香りがよく人気が高く、ブドウの生産量の３５％を占めるほど。皮の色づきが濃く、粒が大きくふっくらとしているものがよいでしょう。軸が茶色く枯れているものは収穫してから日が経っているので、なるべく軸が緑色で全体がみずみずしいものがおすすめです。
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ふっくらときれいな丸みをしていて、全体的に紅く色づいているものを選びましょう。皮の色は濃いほうが甘味があり、色の濃い部分に白い点々が出ていればよりベター。また果皮全体にうぶ毛があり、香りの強いものがおいしい桃です。
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手延そうめん「揖保乃糸」は例年10月から4月につくられます。そのうち、その年に出荷されるものを「新（しん）」。管理の行届いた専用倉庫でさらに1年間熟成（厄現象）させたものを「ひね」と呼んでいます。じっくりと熟成させたそうめんはさらにコシが強く舌ざわりも良くなると言われています。
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夏といえばやはりウナギのかば焼きは外せません！このとろけるような味は他の魚にはない唯一のものですね！しかし近年漁獲量が大きく落ちてしまい、ついに絶滅危惧種に指定されてしまいました。そう遠くない未来食べられなくなるかもしれません。是非今のうちしっかり味わってみられてはいかがでしょうか。
