HOME >> マル子のおすすめ情報(青果)
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料理用途も幅広く山陰の初冬の味覚となっています。今年も美味しく出来ました!! ＜ブロッコリーの美味しい見分け方＞茎が太くしっかりしており、切り口がみずみずしいものを選ぶ。つぼみが固く、緑色が濃いものがよい。つぼみが黄色っぽいものは古く、味がおちるので好ましくない。
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おせち料理にかかせない「くわい」は、大きな芽が出ることから「めでたい」芽が出る＝出世を祈願を意味するお正月に欠かせない食材です。
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孔が空いていることから遠くが見えるように先見性のある一年を祈願。 他にもれんこんには種が多いことから「多産」という意味もあり、縁起がよいとされています。
